Bebek Kaleyo diluncurkan pada tahun 2007 oleh Hendri Prabowo, Fenty Puspitasari, Paulus Maria, dan Rini Cahyanti. Impian mereka dengan adanya bisnis kuliner Bebek Kaleyo ini adalah menyajikan olahan bebek yang dapat dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat di Indonesia. Mereka memilih nama ‘Kaleyo’ yang berasal dari bahasa Jawa. “Kaleyo” merupakan gabungan dari kata ‘kalih’ yang bermakna dua dan ‘ayo’ yang bermakna ajakan. Artinya, mereka ingin agar para pelanggannya selalu kembali ke outlet mereka dengan menikmati makanan bebek yang lezat berkali-kali. Makanan bebek ini sangat disukai karena citarasa yang luar biasa dan harga yang terjangkau. Sampai dengan saat ini, Bebek Kaleyo telah berhasil membuka 36 cabang di Jabodetabek dan Jawa Barat.

Para pendiri Bebek Kaleyo ini pada awalnya tidak memiliki pengalaman memasak sama sekali. Namun, dengan semangat mewujudkan mimpi, mereka mencoba terus-menerus dalam membuat resep bebek hingga akhirnya berhasil pada percobaan yang ke-70. Ke-empat pendiri ini kemudian pergi ke kota Solo untuk membeli 100 ekor bebek H. Slamet untuk menguji rasa kreasi bebeknya dengan bebek berbumbu H Slamet. Sebagai uji coba, mereka menyajikan hasil olahannya beserta bebek bumbu dari warung H Slamet kepada 100 orang. Hasilnya, semua orang lebih memilih bebek bumbu H Slamet. Namun, itu tidak mematahkan semangat mereka untuk terus mencoba dalam memperbaiki resep. Dengan kegigihan mereka dalam berinovasi menyempurnakan resep, hingga akhirnya mereka berhasil melebihi kelezatan bebek berbumbu H Slamet tersebut.